Selinunte non sarà solo sinonimo di arte e storia, ma il più grande parco archeologico del Mediterraneo ospiterà un'importante produzione di grano Monococco e di altri grani duri autoctoni con i quali verranno prodotti pasta e cous cous.
Rispettare l'ambiente vuol dire innanzi tutto non sprecare e questo lo sanno bene Fipe, Federazione Italiana Pubblici Esercizi e Comieco, Consorzio nazionale recupero e riciclo degli imballaggi a base cellulosica, che oggi, in occasione della tavola rotonda dedicata allo chef Gualtiero Marchesi, hanno firmato un accordo per promuovere la buona pratica dell'uso della Doggy bag nei ristoranti italiani.