​I semi di chia sono un cibo molto antico che arriva da lontano. Questi piccoli semi neri, infatti, noti già ai Maya, appartenenti alla stessa famiglia della menta, sono apprezzati per le loro tante proprietà.

​Forse vi sembrerà strano citare il cioccolato tra i cibi della salute ed invece è proprio così. Il prezioso nettare degli dei, così come lo si chiamava nel XVIII secolo, se preparato secondo determinati requisiti e consumato con moderazione fa benissimo al nostro organismo.

​Così come lo zenzero anche la curcuma è un rizoma. Solitamente viene considerata una semplice spezia, ma è ben altro grazie ai suoi tanti benefici. A caratterizzarla immediatamente è il suo colore inconfondibile giallo ocra che la assimila erroneamente allo zafferano, ma basta sentirne il profumo ed il sapore per riconoscerla.

​ Apparentemete si potrebbe dire che l'avocado sia solo un frutto, ma in realtà è molto di più di questo, è un vero e proprio scrigno di benessere. Le sue qualità nutrizionali sono infatti numerose tanto che, oltre ad essere un buon alimento, particolare per il suo sapore e per le diverse applicazioni che trova in cucina è soprattutto un toccasana per la salute.