​Gli anacardi rientrano tra quella che comunemente indichiamo con il nome di frutta secca. Sono dei semi oleosi, forse poco diffusi in Italia , ma ottimi, caratterizzati da un gusto vagamente dolciastro. Si possono mangiare da soli come snack, al naturale o tostati, si possono utilizzare per arricchire del muslei o delle insalate o come ingrediente per numerose preparazioni. 

​I semi di sesamo, otre ad essere una validissima decorazione per i prodotti da forno e a caratterizzarli con il loro aroma inconfondibile sono ricchi di proprietà benefiche e per questo andrebbero consumati quotidianamente. 

​I semi di chia sono un cibo molto antico che arriva da lontano. Questi piccoli semi neri, infatti, noti già ai Maya, appartenenti alla stessa famiglia della menta, sono apprezzati per le loro tante proprietà.

​Facilmente riconoscibile grazie al suo guscio, la frutta secca contribuisce ad un'alimentazione sana ed equilibrata, apporta, infatti numerosi benefici al nostro organismo Mandorle, noccioline, noci (del Brasile, di pecan, di macadamia di sorrento di cayenne) o ancora pistacchi sono dei validi alleati non far mancare sulle nostre tavole.

I semi di zucca sono un alimento poco noto e sicuramente non adeguatamente sfruttato, ma ricco di proprietà nutritive. Possono essere annoverati, infatti, tra i migliori semi da inserire nella dieta quotidiana. I semi di zucca possono essere consumati crudi per arricchire insalate e muesli, ma anche tostati, come snack naturale e salutare o ancora per preparare numerose ricette gustose ed originali.